Ensalada de Quesos y Alcaparras

• Publicado en Ensaladas , Recetas |
• diciembre 3, 2017

Ensalada de Quesos y Alcaparras

INGREDIENTES
6 rebanadas de Queso CREMOSO con Bacon cortado en tiritas
6 rebanadas de Queso CREMOSO cortado en tiritas
1½ taza de Queso CREMOSO Mozzarella en cubitos
1 lechuga mediana (la clase que usted prefiera) cortada con las manos en pedacitos de aproximadamente 1 pulgada cuadrada
1 vinagreta con Alcaparras Minerva
1 tomate grande de ensalada cortada en cubitos
1 pepino mediano cortado en cubitos
1 ½ cucharada de limón
1 cebolla mediana cortada en rodajitas bien delgadas

RECETA DE VINAGRETA
INGREDIENTES
¾ taza de vinagre de manzana u oscuro*
1 taza de Aceite de Oliva Minerva
1 cucharada de Alcaparras Minerva chicas
1 cucharadita de Mostaza Lavery
Sal y pimienta al gusto

*Si no quiere el acido muy subido sustituya ¼ taza del vinagre por ¼ taza de agua

PROCEDIMIENTO

Mezcle el vinagre con el aceite de oliva y las alcaparras medio majaditas sólo para el toque de sabor en la vinagreta, la mostaza, la sal y pimienta. Cuide el grado de sal ya que las alcaparras aportan mucha sal. Refrigere

PROCEDIMIENTO DE LA ENSALADA
Mezcle la lechuga con los quesos y refrigere, aparte poner la cebolla con limón a que se curta. Guarde los tomates refrigerados

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