Es un producto elaborado por la mezcla y cocción de los siguientes ingredientes: agua, proteína de soya hidrolizada, base de salsa china, sal, azúcar,  color caramelo, vinagre, conservantes y estabilizantes. Se presenta como un líquido de color oscuro, ligeramente viscoso el cual deja una película acaramelada al deslizarse por las paredes internas del envase. Presenta un intenso olor a proteína de soya con un leve aroma a caramelo, característico del producto. De color pardo oscuro, muy intenso y brillante. De sabor salado, ligeramente amargo, típico de la proteína de soya.